Là món muối chấm không thể thiếu khi ăn các món nướng của người đồng bào tây nguyên. Nguyên Liệu Lá é trắng Ớt chỉ thiên Đường, muối, bột nêm Các bước Lá é và ớt sau khi hái được rửa sạch bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 7 ngày khi lá é […]
Nguyên Liệu 1/2 kg thịt ếch 300 g lá é trắng 5-10 trái ớt xanh Muối Mắm Bột ngọt Hành lá Các bước Mua ếch tươi còn sống rồi nhờ người bán làm giùm nha. Như vậy đảm bảo thịt ếch tươi ngon, ngọt thịt! Sau đó đem về rửa sạch sẽ để ráo, Có thể ướp với […]
Nguyên Liệu 1 kg sò mía 2 cây sả cắt lát 1 nắm tay lá é trắng 1/2 trái nước dừa 1 ít đường 1 xíu bột ngọt Ớt (tuỳ thích nha) Muối hải sản Rau sống: rau răm, rau thơm, diếp cá, ngò tàu(ngò gai)… dưa leo Các bước Sò mía rửa sạch sẽ, (mình mua loại sò này đã […]
Nguyên Liệu 1 kg sò mồng 1 nắm tay lá é trắng 2 cây sả 1 ít gừng 1 ít bột ngọt (tuỳ thích nha) 1 ít đường Rau sống: rau răm, rau ngò gai (ngò tàu) diếp cá, rau thơm… dưa leo Các bước Sò mua về rửa sạch sẽ, để ráo Gừng, sả cắt lát Cho 1/2 sả ớt […]
Nguyên Liệu Cơm nguội Lá é trắng (hay còn gọi húng quế trắng) Nấm đùi gà Hạt nêm Các bước Lá é cắt nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Nấm đùi gà lấy tay tước thành từng miếng nhỏ. Xào nấm với hạt nêm khoảng 10’, nấm khô lại một chút là được. Xào lá […]
